Sobre este café
Café Serra das Águas 125g - Grãos, lote 1081. Microlote da variedade Arara, com 89 pontos. Flor de laranjeira e pêssego trazem aroma intenso, com mel e final perfumado. Produzido na região Caparaó, a 1.210 m de altitude, com processamento desmucilado mecanicamente e secagem em camas suspensas.
Dados principais
Tipo
Grãos
Peso / Volume
125g
Variedade
Arara
Altitude
1.210 m
Região
Caparaó
Safra
2026
Processo
Desmucilado mecanicamente
Secagem
Camas suspensas
Perfil sensorial
Flor de laranjeira, pêssego e mel; final perfumado.
Processo de produção
As cerejas maduras de Arara são descascadas e a mucilagem é removida mecanicamente. O café seca em camas suspensas, com controle da umidade e descanso antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.
