Sobre este café
Café Melado 250g - Moído, lote 2055. Café especial da variedade Acauã Novo, com 85 pontos. Chocolate intenso, nozes e rapadura; baixa acidez. Produzido na região Cerrado Mineiro, a 1.100 m de altitude, com processamento natural e secagem em terreiro pavimentado.
Dados principais
Tipo
Moído
Peso / Volume
250g
Variedade
Acauã Novo
Altitude
1.100 m
Região
Cerrado Mineiro
Safra
2026
Processo
Natural
Secagem
Terreiro pavimentado
Perfil sensorial
Chocolate intenso, nozes e rapadura; baixa acidez.
Processo de produção
Os frutos maduros da variedade Acauã Novo são selecionados e secos inteiros em terreiro pavimentado, com revolvimento frequente, acompanhamento da umidade e descanso antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.
