Sobre este café
Café Água Branca 250g - Grãos, lote 1067. Café especial da variedade Catuaí Amarelo, com 86 pontos. A combinação de mel e caramelo sustenta notas de mexerica, com acidez cítrica suave. Produzido na região Matas de Minas, a 990 m de altitude, com processamento cereja descascado e secagem em terreiro suspenso.
Dados principais
Tipo
Grãos
Peso / Volume
250g
Variedade
Catuaí Amarelo
Altitude
990 m
Região
Matas de Minas
Safra
2026
Processo
Cereja descascado
Secagem
Terreiro suspenso
Perfil sensorial
Mel, mexerica e caramelo; acidez cítrica suave.
Processo de produção
As cerejas maduras de Catuaí Amarelo passam por descascamento mecânico e seguem para secagem em terreiro suspenso, com acompanhamento da umidade antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.
