Sobre este café
Café Serra das Águas 250g - Grãos, lote 1080. Café especial da variedade Bourbon Vermelho, com 88 pontos. O conjunto de frutas vermelhas, mel e cacau mostra acidez brilhante e doçura equilibrada. Produzido na região Caparaó, a 1.210 m de altitude, com processamento cereja descascado e secagem em terreiro suspenso.
Dados principais
Tipo
Grãos
Peso / Volume
250g
Variedade
Bourbon Vermelho
Altitude
1.210 m
Região
Caparaó
Safra
2026
Processo
Cereja descascado
Secagem
Terreiro suspenso
Perfil sensorial
Frutas vermelhas, mel e cacau; acidez brilhante.
Processo de produção
As cerejas maduras de Bourbon Vermelho passam por descascamento mecânico e seguem para secagem em terreiro suspenso, com acompanhamento da umidade antes do beneficiamento.
Quer conhecer o produtor e a história desta fazenda?
Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.