Sobre este café
Café Serra das Águas 250g - Moído, lote 1082. Café especial da variedade Catuaí Amarelo, com 87 pontos. A laranja se integra ao caramelo e às castanhas, criando uma bebida de acidez cítrica suave. Produzido na região Caparaó, a 1.210 m de altitude, com processamento cereja descascado e secagem em terreiro pavimentado.
Dados principais
Tipo
Moído
Peso / Volume
250g
Variedade
Catuaí Amarelo
Altitude
1.210 m
Região
Caparaó
Safra
2026
Processo
Cereja descascado
Secagem
Terreiro pavimentado
Perfil sensorial
Laranja, caramelo e castanhas; acidez cítrica bem integrada.
Processo de produção
As cerejas maduras de Catuaí Amarelo passam por descascamento mecânico e seguem para secagem em terreiro pavimentado, com acompanhamento da umidade antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.