Sobre este café
Café Riacho Fundo 250g - Moído, lote 1083. Café especial da variedade Mundo Novo, com 84 pontos. Chocolate meio amargo e nozes encontram o melaço, com corpo intenso e final persistente. Produzido na região Campo das Vertentes, a 1.070 m de altitude, com processamento natural e secagem em terreiro pavimentado.
Dados principais
Tipo
Moído
Peso / Volume
250g
Variedade
Mundo Novo
Altitude
1.070 m
Região
Campo das Vertentes
Safra
2026
Processo
Natural
Secagem
Terreiro pavimentado
Perfil sensorial
Chocolate meio amargo, nozes e melaço; corpo intenso.
Processo de produção
Os frutos maduros da variedade Mundo Novo são selecionados e secos inteiros em terreiro pavimentado, com revolvimento e verificação da umidade até o descanso e o beneficiamento do lote.
Quer conhecer o produtor e a história desta fazenda?
Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.