Sobre este café
Café Moinho 250g - Grãos, lote 2009. Café especial da variedade Catuaí Vermelho, com 86 pontos. Caramelo, tangerina e mel; corpo macio. Produzido na região Sul de Minas, a 1.180 m de altitude, com processamento natural e secagem em terreiro pavimentado.
Dados principais
Tipo
Grãos
Peso / Volume
250g
Variedade
Catuaí Vermelho
Altitude
1.180 m
Região
Sul de Minas
Safra
2026
Processo
Natural
Secagem
Terreiro pavimentado
Perfil sensorial
Caramelo, tangerina e mel; corpo macio.
Processo de produção
Os frutos maduros da variedade Catuaí Vermelho são selecionados e secos inteiros em terreiro pavimentado, com revolvimento frequente, acompanhamento da umidade e descanso antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.
