Sobre este café
Café Comadre 250g - Moído, lote 2050. Café especial da variedade Catuaí Amarelo, com 85 pontos. Melado, laranja madura e castanha-de-caju; final adocicado. Produzido na região Campo das Vertentes, a 1.120 m de altitude, com processamento cereja descascado e secagem em terreiro suspenso.
Dados principais
Tipo
Moído
Peso / Volume
250g
Variedade
Catuaí Amarelo
Altitude
1.120 m
Região
Campo das Vertentes
Safra
2026
Processo
Cereja descascado
Secagem
Terreiro suspenso
Perfil sensorial
Melado, laranja madura e castanha-de-caju; final adocicado.
Processo de produção
As cerejas maduras da variedade Catuaí Amarelo passam por descascamento mecânico e seguem para secagem em terreiro suspenso, com acompanhamento da umidade e descanso antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.
