Sobre este café
Café Comadre 250g - Grãos, lote 2051. Café especial da variedade Bourbon Vermelho, com 87 pontos. Frutas vermelhas, caramelo e cacau; acidez viva e limpa. Produzido na região Campo das Vertentes, a 1.120 m de altitude, com processamento cereja descascado e secagem em terreiro suspenso.
Dados principais
Tipo
Grãos
Peso / Volume
250g
Variedade
Bourbon Vermelho
Altitude
1.120 m
Região
Campo das Vertentes
Safra
2026
Processo
Cereja descascado
Secagem
Terreiro suspenso
Perfil sensorial
Frutas vermelhas, caramelo e cacau; acidez viva e limpa.
Processo de produção
As cerejas maduras da variedade Bourbon Vermelho passam por descascamento mecânico e seguem para secagem em terreiro suspenso, com acompanhamento da umidade e descanso antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.
