Sobre este café
Café Água Branca 125g - Grãos, lote 1069. Microlote da variedade Bourbon Vermelho, com 89 pontos. Framboesa e mel dão vivacidade à xícara, acompanhados por chocolate branco e acidez elegante. Produzido na região Matas de Minas, a 990 m de altitude, com processamento desmucilado mecanicamente e secagem em camas suspensas.
Dados principais
Tipo
Grãos
Peso / Volume
125g
Variedade
Bourbon Vermelho
Altitude
990 m
Região
Matas de Minas
Safra
2026
Processo
Desmucilado mecanicamente
Secagem
Camas suspensas
Perfil sensorial
Framboesa, mel e chocolate branco; acidez elegante.
Processo de produção
As cerejas maduras de Bourbon Vermelho são descascadas e a mucilagem é removida mecanicamente. O café seca em camas suspensas, com controle da umidade e descanso antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.