Sobre este café
Café Vale do Horizonte 250g - Moído, lote 1071. Café especial da variedade Acauã Novo, com 85 pontos. O chocolate intenso aparece com nozes e rapadura, compondo uma xícara de baixa acidez. Produzido na região Chapada de Minas, a 1.090 m de altitude, com processamento natural e secagem em terreiro pavimentado.
Dados principais
Tipo
Moído
Peso / Volume
250g
Variedade
Acauã Novo
Altitude
1.090 m
Região
Chapada de Minas
Safra
2026
Processo
Natural
Secagem
Terreiro pavimentado
Perfil sensorial
Chocolate intenso, nozes e rapadura; baixa acidez.
Processo de produção
Os frutos maduros da variedade Acauã Novo são selecionados e secos inteiros em terreiro pavimentado, com revolvimento e verificação da umidade até o descanso e o beneficiamento do lote.
Quer conhecer o produtor e a história desta fazenda?
Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.