Sobre este café
Café Buriti 250g - Moído, lote 2022. Café especial da variedade Mundo Novo, com 85 pontos. Cacau, noz-pecã e açúcar mascavo; corpo cremoso. Produzido na região Cerrado Mineiro, a 1.060 m de altitude, com processamento natural e secagem em terreiro pavimentado.
Dados principais
Tipo
Moído
Peso / Volume
250g
Variedade
Mundo Novo
Altitude
1.060 m
Região
Cerrado Mineiro
Safra
2026
Processo
Natural
Secagem
Terreiro pavimentado
Perfil sensorial
Cacau, noz-pecã e açúcar mascavo; corpo cremoso.
Processo de produção
Os frutos maduros da variedade Mundo Novo são selecionados e secos inteiros em terreiro pavimentado, com revolvimento frequente, acompanhamento da umidade e descanso antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.
