Sobre este café
Café Casarão 250g - Grãos, lote 2047. Café especial da variedade Catuaí Vermelho, com 87 pontos. Rapadura, tangerina e chocolate ao leite; corpo cremoso. Produzido na região Alta Mogiana, a 1.040 m de altitude, com processamento cereja descascado e secagem em terreiro pavimentado.
Dados principais
Tipo
Grãos
Peso / Volume
250g
Variedade
Catuaí Vermelho
Altitude
1.040 m
Região
Alta Mogiana
Safra
2026
Processo
Cereja descascado
Secagem
Terreiro pavimentado
Perfil sensorial
Rapadura, tangerina e chocolate ao leite; corpo cremoso.
Processo de produção
As cerejas maduras da variedade Catuaí Vermelho passam por descascamento mecânico e seguem para secagem em terreiro pavimentado, com acompanhamento da umidade e descanso antes do beneficiamento.
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Todo café tem uma origem. Por trás deste produto existe uma fazenda, uma região produtora e pessoas envolvidas em cada etapa da produção.
A história completa do produtor e da fazenda ainda não está disponível.
